10,00 € (75,35 kn)
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, 0.25l
Autohtona istarska sorta u čijem ulju prevladava varijetet buže ženske u odnosu na mušku bužu. U ovom ekstra djevičanskom maslinovom ulju nije rijetkost osjetiti okus aromatičnog bilja i cvjetnog mirisa, a zbog tih svojih osobina često na natjecanjima zauzima vodeća mjesta. Buža kao autohtona sorta, poznatija kao “kraljica maslina” bogata je okusom koji se najviše cijeni upravo u Istri. Za ovo je ulje specifična blaga i sviježa aroma kroz koju se prepliće naglašena gorčina po zelenom radiču i artičoki. U njenom okusu može se osjetiti umjerena pikantnost po zelenom papru
Gastro preporuka: izvrsno se slaže s većinom raznih jela, a posebno s mladim sirom, skutom, hladnim predjelima i svim vrstama salate.
Težina | 0.5 kg |
---|---|
Dimenzije | 5.1 × 5.1 × 24 cm |
Regija | Istra |
Mjesto uzgoja | Barbariga |
Nadmorska visina | 5 – 10 m |
Mjesto proizvodnje | Uljara Vodnjan |
Vrsta | Monosortno ulje |
Sorta | Buža ženska |
Vrijeme berbe | 1.10. – 30. 10. |
Vrijeme prerade | Nekoliko sati nakon berbe |
Način prerade | Kontinuirani ciklus na 2 faze |
Temperatura prerade | 24 – 25 ºC |
Boja | Zlatnozelena |
Zapremnina | 0.25l |
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.