Salvela I.Bjelica
20,00 € (150,69 kn)
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, 0.50l
Riječ je o kasnoj sorti čije je ulje poznato po visokom sadržaju polifenola koji su i do deset puta veći nego što je to slučaj kod drugih sorti. Upravo zbog visokog sadržaja polifenola, ovo je ulje iznimno zdravo za organizam i bogato je antioksidansima. Istarska bjelica je pravo snažno ulje u čijem je okusu naglašena gorčina. Prepoznatljivog je okusa na zeleni badem, crnogoricu, zeleno lišće i travu.
Gastro preporuka: dobro se slaže sa jelima izraženih okusa: jelima od divljači, mesom s roštilja, zrelim sirevima, pršutom i slasticama a posebno sa sladoledom.
| Težina | 0.880 kg |
|---|---|
| Regija | Istra |
| Mjesto uzgoja | Barbariga |
| Nadmorska visina | 5 – 10 m |
| Mjesto proizvodnje | Uljara Vodnjan |
| Vrsta | Monosortno ulje |
| Sorta | Istarska bjelica |
| Vrijeme berbe | 25. 10. – 5. 11. |
| Vrijeme prerade | Nekoliko sati nakon berbe |
| Način prerade | Kontinuirani ciklus na 2 faze |
| Temperatura prerade | 24 – 25 ºC |
| Boja | Jasna zelenožućkasta |
| Zapremnina | 0.50l |